Wina
Wina włoskie trzeba rozpatrywać prowincjami, Każda z nich ma ich bardzo wiele i każda szczyci się czymś
specjalnym. Wina włoskie są bardzo smaczne, ale znane głównie na miejscu, tylko niektóre gatunki spotyka
się poza granicami Włoch. U nas znamy tylko znakomite wermuty włoskie – Cinzano, Martini, Cora, które mają
wyrobioną sławę na całym świecie. Czasem spotyka się chianti.
Z win piemonckich należałoby wymienić Asti spumante – białe deserowe i Barolo – czerwone wytrawne,
podawane do mięs z rusztu. Jest jeszcze około 20 gatunków win piemonckich, chociażby wymieniony już
wermut Martini.
Lombardia ma samych tylko frecciarossa cztery odmiany: białe półwytrawne, o kolorze żółtobursztynowym,
wytrawne o kolorze słomy, podawane do ryb i zakąsek, różowe wytrawne i czerwone wytrawne, bardzo aromatyczne.
Należałoby jeszcze wymienić, z uwagi na dziwną nazwę, czerwone wytrawne Sangue di Guida (krew Judasza).
Dlaczego nadano tak okropną nazwę tak świetnemu winu?
W górnej Adydze produkuje się dużo gatunków win na szczepach importowanych – Pinot bianco i Pinot nero,
risling Traminer. W prowincji Wenecja znajdziemy tokaj przywieziony ongiś z Węgier oraz cabernet z Francji,
a z rodzimych – białą i czerwoną Breganzę i jeszcze ponad 20 innych.